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Volto hoje ao tema das sobremesas.
No fim de semana passado fiz uma Tarte de Maçã, [para receber a minha mãe que chegava de Angola] que estava simplesmente ... divinal. Comi uma fatia à sobremesa, na casa da minha mãe, e optei por deixar lá o resto... vá-se lá saber porquê... (sorrisos)
Gosto de tarte de maçã porque tem aquela mistura do doce com o ácido da maçã e eu, por conta própria, não poderia deixar de a polvilhar com canela que é SÓ a minha especiaria preferida!!
Querem provar?? Então... façam-na!! Aqui deixo as dicas:
. Massa quebrada (compro já feita e pronta a desenrolar)
. 0,5 l de leite
. 1 casca de limão
. 100 gr de açúcar
. 4 gemas
. 50 gr de farinha
. maçãs (a gosto)
. sumo de limão
Preparação:
Untar a forma de tarte com manteiga e polvilhar com farinha (típico)!! Forrar a forma com a massa, picar a massa com um garfo e colocar no frigorífico.
Leva-se ao lume o leite com a casca de limão até ferver - retirar do lume.
Numa tigela, misturar o açúcar com as gemas até ficar aquela mistura clara. Juntar a farinha e mexer muito bem. juntar então o leite, sem a casca de limão e continuar sempre a mexer.
Vai ao lume mexendo sempre até engrossar.
Descascar as maçãs e cortá-las em gomos. A receita diz para regar a maçã com sumo de limão, mas eu não reguei.
Também ao contrário do que diz a receita, coloquei primeiro os gomos da maçã no fundo da tarteira - prefiro assim, mas podem fazer o inverso, e depois verti o creme por cima.
Também em vez de polvilhar com açúcar como é sugerido, fi-lo com canela...
Tem bom aspecto, não tem??? Bom proveito!!
[2009/09/04]
Mensagens
4 de setembro de 2009 às 16:36 �
Se tem.
E sabe assim tão bem como parece? Imagino que sim.
Beijos.
4 de setembro de 2009 às 18:33 �
E eu que andava a procura de um doce pra adoçar o fim de semana...Acho que vou experimentar, ja que tambem adoro canela..
Bjs Bom fim de semana
4 de setembro de 2009 às 21:25 �
Sabe melhor ainda FM :)
A minha mãe diz que na Segunda feira levou para o trabalho o "resto" e que as colegas até se lamberam (risos)
Beijinhos
4 de setembro de 2009 às 21:26 �
Magnolia,
É uma delícia!! Não me tentes que faço outra neste fim de semana :S
Beijossssssss, bom fim de semana
5 de setembro de 2009 às 02:37 �
Prefiro comer do que fazer.
Beijito.
5 de setembro de 2009 às 11:44 �
Tens boa mão para coisas doces Natacha - olha só que aspecto soberbo!
Já tirei a receita pra fazer um dia destes. Agora tou de regime forçado... (risos)
Beijinho
Gina
5 de setembro de 2009 às 18:08 �
Pinguim,
Não sou fada do lar e muito menos da cozinha... mas gosto de fazer doces ;)... e na verdade, também de comê-los ;)
Beijinhos
5 de setembro de 2009 às 18:09 �
Gina,
Quer dizer que tenho mão para os doces!? Então... o peixinho não estava lá aquelas coisas, é?? :)
Espero que esteja melhor, ontem falamos e esqueci de perguntar :(
Beijos
7 de setembro de 2009 às 08:19 �
Que belo aspecto e o sabor só pode ser divinal. Maçã e canela, uma mistura mágica !!!!
As maçãs são da tua quinta ? ;)
Bjs daqui com água na boca
7 de setembro de 2009 às 12:41 �
:) Eudemim
Não tenho macieiras na minha quinta. Tu é que eras menina para me oferecer uma, hein?? (risos)
Quanto à tarte... Nham nham!!
beijosssss