Este bolo foi feito para o aniversário do filhote, ontem, mas seria muito adequado também como bolo de Dia dos Namorados por exemplo. não me lembrei de tirar foto antes de ter começado a ser devorado... mas ei-lo.
Foi a prima Daniela que mo deu a conhecer, e reza assim:

Bolo Red Velvet

250 gr de farinha
1 colher cheia (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres cheias (sopa) de cacau em pó
120 gr de margarina à temperatura ambiente
300 gr de açúcar (eu, pessoalmente roubei 50 gr)
2 ovos grandes
1 colher rasa (chá) de açúcar baunilhado
250 gr (2 pacotes) de iogurte natural açucarado
3 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho

Cobertura e Recheio

500 gr de queijo mascarpone*
100 gr de icing sugar
1 pitada de açúcar baunilhado

Bater os ingredientes até obter um creme homogéneo e espesso. Guardar no frigorífico até ao momento da utilização.


Forrar o fundo de 2 formas de 23 cm* com papel vegetal encerado para cozinha e untar os lados com manteiga.
Pré-aquecer o forno a 175º, colocando a grelha no centro.
Peneirar a farinha com o fermento, o sal e o cacau e misturar bem. Reservar.
Juntar o corante vermelho ao iogurte, misturando bem. Reservar.
Numa outra tijela bater bem o açúcar com a manteiga e a baunilha. Adiccionar os ovos um a um, batendo até ficar uma mistura homogénea e fôfa.
A esta mistura juntar, aos poucos e alternadamente, a mistura da farinha e do iogurte. Deve-se começar e acabar com a mistura da farinha e usar a batedeira na velocidade lenta.
Dividir a massa pelas duas formas, previamente preparadas, alisar a superfície e levar ao forno a cozer. O bolos estão prontos quando um palito espetado no centro sair seco.
Deixar os bolos arrefecerem, durante ±15 minutos e dentro das formas, mas em cima de redes para o ar circular por baixo. Desenformar cuidadosamente e quando estiverem completamente frios embrulhar em película aderente e levar ao congelador durante aproximadamente uma hora. Esta estranha operação opera maravilhas no momento de cortar os bolos ao meio para colocar o recheio (estamos sempre a aprender!) - também não fiz isto, não tinha espaço no congelador (risos)
Manusear cuidadosamente as 4 camadas de bolo, que devem estar muito fôfos, e colocar o recheio de queijo** entre cada uma delas. Limpar as migalhas e cobrir por cima e à volta.
Decorar a gosto! Como era para o pacanino optei por gomas :)

* como eu tinha duas formas iguais mas um pouco maiores, acabei por fazer o bolo com apenas duas camadas e não 4 como diz a receita original.

** confesso que tive dificuldade em barrar porque a mistura do queijo estava muito espessa... não foi muito bem conseguido mas... paxiênxia, para a próxima fica melhor. (isto se houver próxima, é que sai um bolo um cadinho caro ;))

A receita foi tirada (copiada) daqui!

...o brinde...

Para que seja também diferente o novo Ano que se aproxima...

Mas há coisas que não são diferentes porque passam os anos... Há coisas que permanecem iguais.
O meu Obrigada, o meu Carinho e a minha Amizade e "Querer-bem"...

FELIZ ANO para os Amigos que por aqui ainda teimam em passar, apesar de tudo...

Até para o ano :)

Há palavras que nos beijam
Como se tivessem boca.
Palavras de amor, de esperança,
De imenso amor, de esperança louca.

Palavras nuas que beijas
Quando a noite perde o rosto;
Palavras que se recusam
Aos muros do teu desgosto.

De repente coloridas
Entre palavras sem cor,
Esperadas inesperadas
Como a poesia ou o amor.

Excerto de "Há palavras que nos beijam" de Mariza


Amiga, com Aroma de Amora, de coração, com muito Aroma de Amizade... Parabéns!
Que te beijem estas palavras...
Que te beije o teu desejo, que te beije a vida,

Encontro Anual dos Amigos de Huambo, nas Caldas da Rainha.

Como cada Primavera nos traz o desabrochar de novas flores,
de novas essências, cores, vida.
Cada ano da tua vida nos traz novas experiências, novas emoções,
novas essências, cores, vida.
Vejo-te desabrochar sempre mais um pouco, como as flores.
Vejo-te as emoções contidas. Um dia, vais saber lidar melhor com elas.
Vejo mais uma conquista, mais uma vitória
Tudo coisas que ficarão para a tua história.
Não fiques triste agora se não consegues,
Mas segue firme sempre tentando,
porque um dia, qual não será o teu espanto,
chegarás a um lugar mais alto,
um passo mais à frente,
um degrau mais acima,
na escola da Vida!

Tens tempo para brincar, fazer birras, chorar, aprender...

Foi um sonho que eu tive.
Era uma grande estrela de papel,
Um cordel
E um menino de bibe.
O menino tinha lançado a estrela
Com ar de quem semeia uma ilusão;
E a estrela ia subindo, azul e amarela,
Presa pelo cordel à sua mão.
Mas tão alto subiu
Que deixou de ser estrela de papel,
E o menino ao vê-la assim sorriu
E cortou-lhe o cordel.

Miguel Torga, Brinquedo in"Diário"

Hoje para todas as CRIANÇAS do MUNDO, principalmente para aquelas que não sabem sequer o que seja ser criança porque não lhes foi dada a oportunidade. Para todas as Maddies, Alexandras, Rui Pedros e principalmente para todas aquelas crianças anónimas. 

mãe, tenho pena. esperei sempre que entendesses 
as palavras que nunca disse e os gestos que nunca fiz. 
sei hoje que apenas esperei, mãe, e esperar não é suficiente. 

pelas palavras que nunca disse, pelos gestos que me pediste 
tanto e eu nunca fui capaz de fazer, quero pedir-te 
desculpa, mãe, e sei que pedir desculpa não é suficiente. 

às vezes, quero dizer-te tantas coisas que não consigo, 
a fotografia em que estou ao teu colo é a fotografia 
mais bonita que tenho, gosto de quando estás feliz. 

lê isto: mãe, amo-te. 

eu sei e tu sabes que poderei sempre fingir que não 
escrevi estas palavras, sim, mãe, hei-de fingir que 
não escrevi estas palavras, e tu hás-de fingir que não 
as leste, somos assim, mãe, mas eu sei e tu sabes. 

José Luís Peixoto, in "A Casa, a Escuridão"

Algo que aprendi este fim de semana no Norte.
Muito refrescante e simples de fazer.

Uvas com limão

Retiramos os bagos das uvas para uma taça e regamos com sumo de limão com açúcar e ainda as raspas do limão.
Mistura-se e leva-se ao frigorífico. Preferencialmente, preparar de um dia para o outro - mas é sempre bom. 

Ainda a tempo de vos oferecer uma fatia de bolo de aniversário.

Quem nunca se questinou do sentido, ou melhor, da falta de sentido, de ser o coelhinho, fofinho é certo, o símbolo da Páscoa. Mais, os coelhinhos da Páscoa não são uns coelhinhos quaisquer - Não! São coelhinhos que distribuem pelas crianças os ovinhos de chocolate!
O quê?? Então mas será que os coelhinho pôem ovos e eu andei este tempo todo enganada??
Bom, daquilo que me foi dado a perceber, a associação do coelhinho à Páscoa advém do facto deste ser símbolo de fertilidade, e como a Páscoa cristã significa a ressurreição de Cristo, um renascimento - daí a "ligação"

Bom, interessante será também verificar que muitos, e principalmente as crianças, não saberão o que realmente significa a Páscoa, para além do facto de se encherem de guloseimas e não irem à Escola. É inequívoca a falta de capacidade da Igreja para chamar a si as gentes.

Nesta Páscoa eu estarei num sítio, onde tradicionalmente, a Páscoa é uma época muito especial e todas as tradições enraízadas e vividas - Braga - onde na minha infância, na casa da minha tia, recordo junto com o meu primo, de corrermos para o Quartel dos Bombeiros para beijar a cruz, e depois de volta a casa para voltar a beijar a cruz - o que as crianças fazem!!
Recordo também que no Domingo de Ramos, entregávamos um raminho aos padrinhos e recebíamos de retorno as amêndoas - ou as bombokas (risos) - outros tempos!!

Bom, resta-me desejar a TODOS/AS quantos por aqui vão passando e engrandecendo este espaço com a sua presença, uma PÁSCOA FELIZ!

Como não sou grande apreciadora de Carnaval...

Vem, mas vem sem "fantasia"

[Para quem gosta de Carnaval, aconselho então "noite dos mascarados" - os mesmos protagonistas :)]





Vem, meu menino vadio, vem, sem mentir pra você
Vem, mas vem sem fantasia, que da noite pro dia
Você não vai crescer
Vem, por favor não evites meu amor, meus convites
Minha dor, meus apelos, vou te envolver nos cabelos,
Vem perde-te em meus braços pelo amor de Deus
Vem que eu te quero fraco, vem que eu te quero tolo
Vem que eu te quero to...do meu
Ah, eu quero te dizer que o instante de te ver custou tanto penar
Não vou me arrepender, só vim te convencer que eu vim pra não morrer
De tanto te esperar, eu quero te contar das chuvas que apanhei
Das noites que varei no escuro a te buscar
Eu quero te mostrar as marcas que ganhei nas lutas contra o rei
Nas discussões com Deus, e agora que cheguei eu quero a recompensa
Eu quero a prenda imensa dos carinhos teus

Chico Buarque

5 anos...

... já passaram 5 anos.

Hoje, 15 de Fevereiro de 2009, já comemorámos o teu aniversário princeso, mas há 5 anos atrás, a esta hora, ainda não tinhas nascido.

Lembro-me como se fosse hoje, era também um Domingo. A mãe e o pai pela manhã foram dar um passeio pela Serra da Arrábida, estava um dia lindo, de Sol, como hoje. Sabíamos que breve breve estarias entre nós, pois a Dra tinha-nos dito para no dia 17 irmos ter com ela. Assim, a mãe preparou-se para ver nesse Domingo à noite o Benfica-Porto ... mas já não viu.
Por volta das 15H deste o primeiro sinal de quereres vir para o nosso lado e assistires conosco no sofá aos jogos do nosso Sporting! Rebentaram as águas, não muito, mas o suficiente para a mãe saber que estava na hora de ir para o Hospital (quem não percebe nada do que é ter filhos deve estar a achar esta conversa algo estranha, but...). Tomei banho e lá fomos, quase que dava para ir a pé filho, mas era melhor não arriscar...

Entramos cerca das 16H e depois da mãe passar por uma série de "etapas", chamemos-lhe assim, que não vou descrever para não ferir susceptibilidades, lá foi para a sala de dilatação, onde soube posteriormente do resultado do jogo - um empate.
Naquela sala, colocam as mãmãs a soro com uma substância chamada ocitocina, que pretende acelerar o processo e as contracções uterinas, acontece que no caso da mãe, o processo sim foi acelerado, mas a dilatação parou num determinado nível que te colocou em risco.

Lembro do momento em que me levaram para dentro e me disseram que íamos esperar pela anestesista, mas ela nunca mais chegava filho e as contrações começaram a ser insuportáveis e a mãe, muito calma chamou a enfermeira e disse não aguentar mais. A médica passou e fez o toque (não queiras para já saber do que se trata), o que ouvi foi: " o bébé está muito em baixo e não tem espaço, esta ainda vai primeiro que a outra" - tal e qual.
Convém aqui afirmar que nasceste durante uma greve de médicos, e que a "outra" era uma jovem que estava na sala de dilatação há mais de 24H.
Assim que a médica disse aquilo, olhou para mim e perguntou: "entende o que vai acontecer?" ao que respondi: "cesariana!"
Ao entrar para o bloco operatório as últimas sensações que tive foram de muito frio, uma máscara a aproximar-se e eu a ouvir gritar: "sofrimento fetal agudo" - e apaguei!

Quando acordei, havia um corropio de enfermeiras achamar o meu nome, vomitei - não é bonito mas são consequências da anestesia geral, e chamei por ti, perguntei por ti. Responderam que já te traziam.
Lá vinhas tu, vestidinho naquelas roupas bonitinhas que escolhemos, mas não te consegui ver bem... a anestesia não deixou...

... mas o meu pacanino milagre estava agora pertinho de mim, o pai ainda te viu primeiro e tirou-te a primeira foto.

... no Hospital houve algumas peripécias, próprias de uma greve de médicos e de muita inexperiência da mãmã - mas acho que nos aguentámos bem. Tive de ser eu a assinar a tua alta 4 dias depois - vá lá, uma médica ainda assim veio ver-te. Porém, na alta médica que assinei li que tinhas tido uma "depressão" e que tiveste de ser reanimado - sei que foi questão de segundos porque o Apgar (índice) foi de 8 ao 1º minuto e 10 ao 5º minuto. Não te mediram, mas estima o pediatra que terás nascido com cerca de 51 cm (aos 15 dias tinhas 53) e tinhas 3650 Kg que graças à tua pouca vontade de comer baixaram um pouco, mas depressa foste recuperando...

Hoje estás um Homenzinho, entendes bem tudo o que te explicamos, e tudo não é fácil de entender - e és o nosso orgulho...

Nasceste às 23H33...

PARABÉNS filho, com TODO O AMOR DO MUNDO!

[2009/02/15]

Com a plena convicção de que ... 2009 será um ano bem melhor!!

TCHIM TCHIM!!

Não se esqueçam de ser... FELIZES!!

[2009/01/01]

Ah e tal... vou tentar passar despercebido...

Poisé... temos pena :p

Querido e BOM amigo "aprendiz"... Muitos anos de vida, muita saúde, muita coragem, perseverança e sempre, mas sempre muita AMIZADE !!

MUITOS PARABÉNS!!

As palavras me escapam, e não é de hoje, esta altura do ano não é a "melhor" para a inspiração, para a capacidade de expressar...

Bla bla bla, porque no que de facto é importante e interessa: ESTAMOS JUNTOS!! ... Nessa terra distante, que é também nossa e de todos quantos lhe querem bem... a nossa ANGOLA!

Tchim tchim...

[2008/12/30]

Se eu faço parte de uma "vida real" porque motivo me sinto tantas vezes personagem secundária, ou até figurante, de um argumento visto vezes sem conta e de discutível "qualidade"?

Que "vida real" será esta, onde a indiferença vestida de precaução, ou vice versa nos atiram para um cenário escuro vestido de solidão, medo. Será uma vida real, de facto? Ou será uma realidade virtual...

... ou talvez eu, munida apenas de ... inteligência artificial... paciência transcendental e persistência magistral...

Porque mantenho as minhas Esperanças no máximo, mesmo sem qualquer expectativa - será entendível?

Não deveria ser este post, numa altura destas, um post de BOAS FESTAS?? Talvez!!...

FESTAS FELIZES a TODOS/AS os que aqui passam, incógnitos ou não, amigos/as ou conhecidos/as... Que 2009 se vista de uma imensa Felicidade...

[2008/12/23]

[2008/12/16]

O que não fazemos nós pelos filhos??

Bom, o colégio por estas (e outras) alturas incumbe-nos de realizarmos alguns trabalhos. Por vezes chego mesmo a pensar que quem anda no colégio sou eu :D

No ano passado, conforme publiquei aqui, fiz um anjinho baseado num modelito que a minha mãe tinha lá para casa...

Mas este ano o tema era o Pai Natal... o modelito foi retirado da net, mas foi todo executado por moi même... não tenho muito jeito, confesso... mas tento... e ali está o meu Pai Natal articulado, para o qual utilizei cartolina, papel crepe, algodão e ataches...

E hoje, antes de adormecer, o filhote chamou-me e disse-me: "Mãmã, gostei muito do teu trabalho!!" ... esta foi a minha (enorme) recompensa...

Foi assim...

[2008/12/16]